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元宵节

吃元宵始于哪个朝代 元宵节哪个朝代流行起来了

时间:2021-6-19 1:54:52   作者:   来源:   阅读:4   评论:0

  吃元宵始于哪个朝代


  元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。


  元宵节哪个朝代流行起来了


  元宵节始于2000多年前的秦朝。汉文帝时下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”祭祀活动定在正月十五(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。


  到了东汉,魏时,因为佛家文化的传播,正月十五的活动变得更加的丰富。也正因为如此正月十五燃放灯火、吃元宵等活动产生了,人们非常喜欢。东汉佛教文化的传入,对于元宵节俗的形成有着重要的推动意义。


  2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。


  元宵节吃元宵的传说故事:为纪念“平吕”而设


  另一个传说是元宵节是汉文帝时为纪念“平吕”而设。汉高祖刘邦死后,吕后之子刘盈登基为汉惠帝。惠帝生性懦弱,优柔寡断,大权渐渐落在吕后手中.汉惠帝病死后吕后独揽朝政把刘氏天下变成了吕氏天下,朝中老臣,刘氏宗室深感愤慨,但都惧怕吕后残暴而敢怒不敢言.


  吕后病死后,诸吕惶惶不安害怕遭到伤害和排挤。于是,在上将军吕禄家中秘密集合,共谋作乱之事,以便彻底夺取刘氏江山。


  此事传至刘氏宗室齐王刘囊耳中,刘囊为保刘氏江山,决定起兵讨伐诸吕随后与开国老臣周勃,陈平取得联系,设计解除了吕禄,“诸吕之乱”终于被彻底平定。


  平乱之后,众臣拥立刘邦的第四个儿子刘恒登基,称汉文帝。文帝深感太平盛世来之不易,便把平息“诸吕之乱”的正月十五,定为与民同乐日,京城里家家张灯结彩,以示庆祝。从此,正月十五便成了一个普天同庆的民间节日——“闹元宵”。


 元宵的多种吃法


  1、油炸元宵


  如果是生元宵,可将元宵先粘上鸡蛋清,再放进锅里炸。这样炸出来的元宵有鸡蛋香味。炸时要不断翻动,以免炸得不透不匀。要注意,油炸元宵时,有时会发生元宵在油锅里突然炸裂溅伤人的现象。如下锅前用针在元宵上扎两个小针眼,即可防止这种现象的发生。另外,炸时要用小火温油,这样炸出的元宵香甜可口,皮酥里糯。


  2、蒸元宵


  将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口,做法方便易行。蒸元宵与煮元宵,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别——煮过的软糯,蒸过的筋道。


  3、拔丝元宵


  拔丝是很多人都喜欢的一种美食烹饪方法,那种拉丝的视觉感,以及吃起来甜得发腻的味道,对于喜欢动手折腾美食的朋友来说,想一想都特别的过瘾。拔丝元宵的做法也不复杂,首先咱们先把元宵放在油锅中炸熟,然后放在融化好的糖浆里翻滚就可以了,跟做拔丝苹果的做法一样,感兴趣的朋友不妨试试看。


  4、米酒元宵


  对于吃腻了白开水煮元宵的朋友来说,米酒元宵还是非常不错的,尤其适合家里囤放大量元宵,并且无处安置的朋友。做早饭的时候,煮元宵搭配上一点米酒,会大大的增加食欲,再配上一点小咸菜,一顿早餐完美解决,不得不说米酒和元宵还真是绝配呢,吃着一点都不腻。


  5、煎元宵


  元宵还有一种比较复杂的吃法,就是把元宵煎着吃。煎元宵比以上4种吃法要略微难一点,但是做法也不是很复杂,首先锅中放入少许食用油,然后把元宵煎至两面定型,加入少许的水,然后不断的翻炒,把水煎干,元宵表面金黄即可,配上番茄酱,孩子特别喜欢吃,尤其推荐黑芝麻馅的元宵,因为相对于其它元宵,还是黑芝麻的最好吃,不知道大家觉得呢?

 


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