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中秋节

为什么中秋节要吃月饼 中秋节吃月饼的来历简短

时间:2021-5-30 23:26:15   作者:   来源:   阅读:0   评论:0

  为什么中秋节要吃月饼


  相传,中秋吃月饼最早可以上溯到周代,源自我们民族祭月拜月的一种仪式,可以说是自然拜物教的一种表现。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼,作为家人团圆的象征,慢慢月饼也就成了节日的礼品。


  月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。


  唐代,民间已有从事生产的饼师,京城长安也开始出现糕饼铺。据说,有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃赏月吃胡饼时,唐玄宗嫌“胡饼”名字不好听,杨贵妃仰望皎洁的明月,脱口而出“月饼”,从此“月饼”的名称便在民间逐渐流传开。


  北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”,民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云:“小饼如嚼月,中有酥和怡。”


 中秋节吃月饼的来历简短


  月饼乃是每年中秋节的必备食品,也是送礼佳品。月饼俗称小饼和月团,时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。其中广式、京式、苏式、潮式,滇式等月饼被中国南北各地的人们所喜爱。那么中秋节为什么要吃月饼呢?


  月饼寓意团圆,也应该是明朝开始的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。


  月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼等同时存在,并且是四时皆有,任便索唤,不误主顾。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有小饼如嚼月,中有酥和饴的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。


  中秋节吃月饼相传始于元代。当时,中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治,纷纷起义抗元。朱元璋联合各路反抗力量准备起义。但朝廷官兵搜查的十分严密,传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计划,命令属下把藏有八月十五夜起义的纸条藏入饼子里面,再派人分头传送到各地起义军中,通知他们在八月十五日晚上起义响应。到了起义的那天,各路义军一起响应,起义军如星火燎原。很快,徐达就攻下元大都,起义成功了。消息传来,朱元璋高兴得连忙传下口谕,在即将来临的中秋节,让全体将士与民同乐,并将当年起兵时以秘密传递信息的月饼,作为节令糕点赏赐群臣。此后,月饼制作越来越精细,品种更多,大者如圆盘,成为馈赠的佳品。以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。


  中秋吃什么月饼最好吃


  1、鲜花月饼


  鲜花月饼在近年来也算是比较火的一种月饼了,要说中秋吃什么月饼最好吃,鲜花月饼肯定要算啦。鲜花月饼它的馅料主要是以果疏为主,它的配料才是鲜花。鲜花月饼的馅心滑软,风味也是各异的,馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓等多种馅料。吃起来不仅好吃,而且香气宜人。所以说它其实是比较受女生青睐的。所以没吃过的小伙伴们可以区尝尝哦。


  2、蛋黄莲蓉月饼


  想必这款月饼大家应该都是吃过的,它是中秋节最好吃的月饼之一。蛋黄莲蓉月饼它的皮是很薄的,并且久放不坏,所以呢也是深受大家的喜爱;蛋黄莲蓉月饼的馅心主要是磨皮纯粹莲子来作为馅心的,它带有一股天然的幽香,吃起来味道是非常好的,所以爱吃月饼的小伙伴们可不要错过哦。


  3、水果月饼


  水果月饼是比较受欢迎的一种月饼。水果月饼中它的糖类和脂肪含量是比较低的,所以水果月饼也就有了“绿色月饼”的美誉,水果月饼它其实有好多种口味,各种水果味任你挑选,所以对于爱吃水果的人来说这款月饼是比较好的,也适合儿童。

 


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