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三伏天

2020末伏吃什么 末伏时期最佳食物推荐

时间:2020-8-18 10:07:30   作者:   来源:   阅读:7   评论:0

  2020末伏吃什么 末伏时期最佳食物推荐


  1、摊鸡蛋


  “头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,进入末伏,难熬的伏天进入尾声,天气开始转凉,简单方便的烙饼成了受欢迎的食物。在饺子、面条、烙饼这三种面食当中,以烙饼的烹调方式最好。因为烙饼不需要水煮,也不需要过水,各种可溶性维生素和矿物质的损失最小。


  2、西红柿


  西红柿富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。番茄红素还可增强免疫力,改善皮肤老化及老年斑;还能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及内皮组织癌细胞的生长,血清中含较高量番茄红素的妇女,罹患子宫颈癌的几率较低。


  3、绿豆粥


  夏日炎炎,不少主妇会熬一大锅绿豆汤给家人当水喝。绿豆性寒、味甘,具有清热解毒、消暑止渴的功效,但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人,最好不要过多饮用,可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。 煮绿豆粥的时候不要加入碱。


  4、黄瓜


  暑热天气对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表,它含水量高,又兼具高钾低钠的特点,适合大量出汗后补充水分及流失的无机盐。


  末伏饮食注意事项:


  1、暂时不要吃太多的高蛋白食品。经过一个夏天炎热的天气,立秋之后,很多“苦夏”或在夏天里食欲比较差的人食欲逐渐好转,都会选择“养秋膘”,食用大量的高蛋白食物。其实,这是对我们的健康十分不利的。我们要知道,此时人的肠胃功能较弱,还没有调理过来,如果吃太多的肉类等高蛋白食品,会增加肠胃负担,影响胃肠功能,更会导致肥胖的发生。所以我们建议此时不妨多食用些鱼肉,鱼肉的脂肪含量低,其中的脂肪酸还被证实有降血糖、护心和防癌的作用。


  2、尽量不要吃辛辣烧烤食品。秋燥时节,我们还应该注意不吃或少吃辛辣烧烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等,特别是生姜。这些食材属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。


  3、建议多吃滋阴润燥的食物。初秋时节天气干燥,很容易让人患上鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸系统疾病。此时,我们建议可以多食用一些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、梨、菠菜、豆浆、蜂蜜等。


  4、瓜果类食物建议不能过量食用。在炎热的夏季中,瓜果类食物成为了我们解暑降温、生津止渴的首选。到了现在的末伏时节,天气仍然较热,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃。我们建议在夏末秋初的早晨,可以多喝一些粥,既可以健脾养胃,又可以带来一日的清爽,绿豆粥、山楂粳米粥、鸭梨粳米粥等,都是不错的选择。


  总之,夏秋交替之际,气候和环境变化都很大,饮食上的注意事项更需引起我们足够的重视。


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